オオモンハタを刺身としゃぶしゃぶ オオモンハタは釣った当日に捌いて、塩を軽く振って2日寝かせました。 しゃぶしゃぶ用に切っていきますが、端切れは当然のようにビールと一緒に刺身でいただきます 料理担当の特権です！ オオモンハタのアラで
